A l’inverse des bars traditionnels, la chaîne de bar-restaurant The Frog propose des bières faites maison en plus des boissons classiques. L’un des plus grands d’entre eux dans le 12^ème arrondissement de Paris se détache par son cadre chaleureux.

Qui ne s’est jamais lassé des choix peu variés et souvent similaires de bières qu’offrent les bars parisiens ? The Frog at Bercy Village, à Paris, suscite cette frustration, tout en proposant un panel de bières faites maison, aux noms loufoques et originaux (« Dark de triomphe », « Tha…Wack ! »…), rigoureusement détaillés sur le menu. Plus ou moins fruité, amer, au taux d’alcool variable, il y a l’embarras du choix et des serveurs non hésitants à éclaircir les doutes d’une bière inconnue.

Egalement un restaurant, The Frog exhale l’odeur particulière, du mariage originaire d’outre-Atlantique, de la bière et du hamburger.

Fauteuils et sofas en cuirs, musique dynamique et rendez-vous sportifs retransmis, le cadre comme l’atmosphère parvient à allier les principes des pubs irlandais et des restaurants typiques américains. Etendu sur trois niveaux, le lieu bénéficie tout de même d’une acoustique avantageuse qui lui permet de préserver de l’intimité à chaque table.

Souvent plein, il faut dire que l’emplacement est idéal, au cœur de cour Saint Émilion. Ce quartier animé et atypique du 12^ème arrondissement de Paris, bat tous les soirs au rythme des bars, restaurants et du cinéma UGC. The Frog reste ainsi ouvert jusqu’à 2h du matin en semaine et 3h le vendredi et samedi. « Le pire, c’est les soirs de grands matchs de foot » insiste Bastien, serveur qui semble ennuyé à l’idée de travailler pour ce type d’évènement. Un écran de projection retransmis la rencontre et attire même des supporters non consommateurs mais ravis d’être accepté malgré ça.

La décoration des murs, symbole d’un modèle artisanal

Samuel Oberman