Les aliments industriels aussi bons pour la santé de bébé que le fait maison

Une étude publiée dans Archives of Disease in Childhood démontre que les aliments pour bébés préparés industriellement seraient aussi bons, voire meilleurs, que ceux faits à la maison, bien qu’ils soient plus chers et moins diversifiés.

Des chercheurs de l’université d’Aberdeen au Royaume-Uni ont comparé la nourriture pour bébé fabriquée de manière industrielle à celle préparée à la maison. Ils ont analysé un panel de 278 plats préparés disponibles en pharmacie et au supermarché, dont 174 bios, et 408 recettes de plats faits maison sélectionnées dans des livres de cuisine pour enfants. Etonnant : ce sont les produits industriels qui dépassent leurs équivalents faits maison sur plusieurs critères. Deux tiers des produits industriels correspondent aux besoins énergétiques d’un bébé, soit deux fois plus que les plats faits maison. La nourriture préparée à la maison apporte 44 % de protéines et de graisses en plus dont il ne faut pas abuser. Au niveau de la composition nutritionnelle, la diversité est plus grande chez le produit industriel : il comporte en moyenne trois légumes différents contre deux pour le fait maison. Cette étude rassurera les mamans pressées qui, par manque de temps, ont recours régulièrement aux petits pots industriels. Même si le coût de ces produits industriels est plus onéreux.

R.G.

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