Le jardin exotique de Paris

Le marché d’Aligre, dans le 12ème arrondissement accueille chaque jour des centaines de commerçants. Entre balade et exotisme, rencontre avec ses produits, ses vendeurs et ses secrets.

Sur la place d’Aligre, l’accueil du marché se fait en musique. Un manouche, la vingtaine seulement, se tient à l’angle d’un café. Avec sa gratte, il accompagne les vas et viens des passants, les appels des commerçants et le tintamarre incessant des voitures. Assis, devant la terrasse du marché, il accorde sa guitare. Sa mélodie se mélange aux quelques klaxons qui polluent la bonne ambiance du marché d’Aligre.

En face de lui, le fleuriste. Un chic type, au look très atypique pour le métier. Il porte une belle barbe brune, plus longue que ses cheveux, un chapeau, un peu cow boy mais pas trop. Et surtout, de superbes tatouages sur l’avant bras. Et sur la mélodie du manouche, il appelle « Chef ! Chef » ! C’est la coutume ici. « Tu veux quoi ? Des roses jaunes ? Des roses rouges » ? « J’ai des superbes bouquets » ! Et c’est vrai. Son étalage ressemble à une mosaïque, ou mieux encore, une toile de Botticelli. Du rouge, du vert, du jaune … Un mélange très harmonieux, qui ne manque pas d’attirer les clients. Autour de sa table, une dizaine de clients peut-être se tassent … Tous s’approchent pour sentir ses belles pousses.

Le parfum enivrant de ses boutons, plonge les passants dans un jardin géant. Car autour de lui, une trentaine de tables de fruits et légumes s’étalent le long de la rue. Et il y en a pour tous les gouts. Des bananes, des ananas, des tomates, des citrouilles, des carottes… Les clients sillonnent la rue « jardinière » pour dénicher les meilleurs produits. Et là encore, des appels : « Goutes moi ça chef ! Mon raisin il est musqué ! » Le client approuve, et semble très satisfait. Il en commande un kilo. Et c’est comme ça à chaque étalage. Pour les prunes, les mirabelles, le melon… Délicieux parfum le melon. Il se confronte aux effluves des pieds de menthe disposés à peu près partout sur le marché. Le basilique y ajoute sa petite touche lui aussi. Et les oranges, les citrons, toutes la famille des agrumes. Un véritable orchestre odorant.

Derrière son étalage, un jeune homme, belle gueule, découpe quelques kiwis. Il tient avec sa mère son père et son frère, une superbe table de fruits et légumes. Cette petite entreprise familiale semble comblée. La mère derrière la caisse, a le sourire aux lèvres depuis le début de la matinée. Les deux frères, très actifs, s’affichent toujours la banane aux lèvres. Charmants, ils parviennent presque tout le temps à satisfaire le client. « Une barquette de fraise s’il vous plait » demande d’ailleurs un accoutumé. Il reçoit en échange de sa monnaie une superbe sélection de fraises, bien rouges et bien grosses. il salue les commerçants à sa manière.

« Tac ! Tac ! Tac » ! Le marteau tape fort et résonne. Derrière son étalage, le père répare une cagette. Il attrape un autre clou, et rebelote : « Tac ! Tac ! Tac » ! Le bruit ne dérange pas. Le soleil surement, veille à la bonne humeur du marché, toujours accompagné par quelques morceaux de guitare…

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